实操 | 普通生鲜单品如何培育成爆品!

摘要: 细节处理用心 最大限度的抓住顾客痛点

10-10 12:09 首页 中鲜网

菠萝,一个普通、常见的水果单品,通过卖手的现场切割和介绍,引来大批顾客驻足观望、连连叫好,甚至纷纷拿出手机记录下这一精彩时刻,究竟有何玄机?

视频很短,我们先来欣赏一下:




现场展示+激情讲解



缺一不可




不同于寻常的切割手法,这个菠萝是被直接“扒衣”了。


只见视频里的小伙子手疾眼快、技术娴熟 ,通过切割菠萝两端和四周,把菠萝肉整体剥离出来,既节省了时间、又完好的保存下来菠萝肉和菠萝皮。小伙子很麻利,现场为顾客倾力介绍,如何合理利用菠萝衣给菠萝保鲜,甚至可以用它来制作菠萝饭。最大限度的满足了顾客的好奇心,同时还让大家产生一种买到实惠和期待的感觉。



细节处理用心  最大限度的抓住顾客痛点




 

细心的顾客可以发现,卖手全程都带着手套、口罩、卫生帽,充分体现了商家的专业性,细节处理得当,让顾客安心。值得注意的是,通过小伙子的演示,视频里那些对菠萝饭感兴趣的顾客,很有可能在买完菠萝后直接奔赴干货、杂粮区,购买菠萝饭的其他配料。这正是联动促销法的最佳诠释啊,给这个用心的卖家点赞!





小结:大家平时看到菠萝时,都会嫌菠萝吃起来麻烦,菠萝皮毫无用处,压秤还浪费。但是这个用心的卖家,运用现场切割、演示介绍的手法,解决了顾客的后顾之虑,为卖场营造出良好的购物氛围。把一个普通单品的营销做到极致,就是单品爆破的典范之作,值得学习!




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